多功能农药残留速测仪常见问题解析
目录：
一、农药残留名词解释
二、农药残留检测方法
三、多功能农药残留速测仪介绍及应用
四、多功能农药残留速测仪原理
五、多功能农药残留速测仪特点
六、使用多功能农药残留速测仪步骤以及操作时注意事项
七、如何选购农药残留速测仪
古人常说“民以食为天，食以安为先”，其实现在也是，食品安全是我们[much]为关心的，食品安全是一个比较范围较为广的概述，其中包括很多，如食品添加剂，农药残 留等等，对于不同类别的的检测所使用的仪器也是并不相同。今天小编主要为大家讲解的是关于检测农药残留的相关仪器设备——多功能农药残留检测仪。
农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的衍生物、代谢物、农药母体、降解物和杂质的总称。食用农药残留超标的蔬菜、瓜果等农产品，对人体的危害 非常严重，容易引起急性中毒，甚至死亡。造成蔬菜、瓜果等农产品农药残留量超标的主要原因是农药是一些国家禁止在蔬菜瓜果等农产品生产中使用的有机磷农药 和氨基甲酸酯类农药，如对硫磷、甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、甲基对硫磷等。
农药残留快速检测方法之众多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。如常见的有化学速测法、免疫分析法、酶抑制法和活体检测法等。其中生化测定法已成为农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术。
1、化学速测法
主要根据氧化还原反应，水解产物与检测液作用变色，用于有机磷农药的快速检测。
2、免疫分析法
主要有放射免疫分析和酶免疫分析，基于抗原和抗体的特异性识别和结合反应。
3、酶抑制法
主要根据有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酶的特异性抑制反应。是研究[much]成熟、应用[much]为广泛。
4、活体检测法
主要利用活体生物对农药残留的敏感反应。
多功能农药残留速测仪是按照我国国情和市场需要根据国家标准GB/T5009.199-2003和农业标准方法（NY/T448-2001而研发的专用仪器设备。可用来检测农产品中的农药残留、硝酸盐、亚硝酸盐、重金属等。适用于各级食品安全监督部门、各级食品安全监测部门、蔬菜生产基地、蔬菜批发基地、农贸市场、食品超市、食品安全检测流动车、卫生防疫、环境保护等领域的蔬菜、水果中农药残留检测。
有的农药残留检测仪是采用的了快捷、简单的速测卡法。利用速测卡法测量显色的不同，即可判断果蔬样品是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留情况。多数情况 下是采用的酶抑制率法。是在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关进行计算。
酶抑制率法与速测法有何区别
1、相同点
酶抑制率法和速测卡法均是运用胆碱酯酶抑制法检测有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速现场检测方法。
2、不同点
①从操作特点看
速测卡法操作简便，不需要配制试剂，可以不需要任何仪器设备单独使用，不需要专业人员，非常适用于现场快速测定；
酶抑制率法操作时需要简单的试剂配制（主要是溶解、稀释等操作），检测时需要用分光光度计或农残检测仪等设备，相比速测卡法而言，酶抑制率法的操作人员需具备一定的专业知识和操作技能。
②结果判定方面
两者的判定方法不同，速测卡法是采用目测，通过对颜色的观察来判定结果，而酶抑制率法则由仪器读数并且计算结果
1、多功能农药残留速测仪操作更灵活，使用方便。
2、多功能农药残留速测仪检测结果更加直观。
3、可以设置多种农产品名称，并可根据要求进行调整。
4、可设置使用通道，有效避免通道之间相互干扰，影响检测结果。
5、每次检测完毕进行自检光源的有效性，无需人工用档光块调校。
6、检测报告可打印农产品名称，抑制率，是否合格，检测日期，检测单位，全部为中文
1、开机
打开面板后面的[开/关]键，设备开机，自动升温并且进行自检，，当温度设定温度时，设备发出提示音，预热完成，可以开始测试。
注意事项：开机之前一定要仔细的对设备进行全面的检查。
2、装片
将速测卡撕去盖膜对折后再展开，插入压纸条下的各通道加热板上，检查速测卡放置的位置是否正确，速测卡中间的虚线应与压条对齐，不要歪斜。
注意事项：在放置速测卡时一定注意红色药片一端在上方，白色药片一端在下方不能歪斜
3、取样
选择样品要具有代表性，剪成见方碎片，用滴管吸取少量提取液，在试纸白端分别滴上两滴提取液，每个样品更换一次吸管，每批理想地或作几个检样，同时做一个纯净水或缓冲液的空白对照。
注意事项：在剪样品时要注意每剪完一个样品，剪刀要洗净后方可处理另一个样品，以免交叉污染。
4、测试
按[启动]键；反应开始倒计时10分钟（“反应”指示符亮）。当听到仪器发出急促的蜂鸣提示音时关闭上盖。合上前盖后，自动进入倒计时，完成倒计时后，蜂鸣器连续发出“哗、哗、哗”提示开前盖，并停止加热。
注意事项：在完成倒计时停止加热以前严禁开盖
5、结束测试
打开速测仪上盖，观察和记录农药速测卡上白色药片的颜色变化
国内各种类型的农药残留速测仪，检测的的原理基本一致，理想地选择具有自动调校功能的农药残留速测仪(农残速测仪)，即可省略掉调0调100的麻烦，也无需日后调整电位器电压，让厂家维护。日后耗材能通用的，这样在日后使用过程中，可有更多的主动权。选择售后服务值得信赖的厂家，代理商。
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