制冰机尺寸如何选择
有很多新手用户在购买制冰机时不知购买多大尺寸的,买大了又觉得挺浪费的,买小了又不够用,那么到底应怎样来选择呢?上海巴玖工程师为您支招,请仔细浏览以下内容!
关于选择多大尺寸的制冰机,个人觉得应从对冰块的需求决定选择适合自己的制冰机:从经验的角度出发,一般来说冷饮店、珍珠奶茶、泡沫红茶,1kg的冰块可供应10~15杯;沙冰、刨冰每公斤可供应5~6杯左右。知道了上述数据,餐饮业的朋友就可以根据自己的规模和对营业额的预测作出合理的选择。其实所有的商用制冰机都是按照一定的环境温度和水温,机器工作单位时间24小时,来标注髙至制冰量的,换句话说,就是越是您需要冰块的夏季,产量越是会适当缩水,所以您选择制冰机应该略微选大一个型号。
如是超市的用户,建议根据冰台的面积进行选择,一般20°左右的天气,1平米冰台1天冰的损耗在90—110Kg之间,如果当地温度较高此数值可以适当选大一些,这样的话,一般一个标准冰台1.8*0.9的要选用一个300kg每天产量的片冰机,但是为了从机器的使用寿命考虑,推荐选用日产500kg的片冰机,晚上用低谷电开机制冰(上海巴玖片冰机,晚上制冰冰库冰满之后可以自动关机),白天可以关机,节省成本,延长机器使用寿命。
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